Viêm loét dạ dày ăn khoai lang được không là một trong những câu hỏi được rất nhiều người bệnh quan tâm. Bài viết hôm nay, bác sĩ Hồng Yến sẽ giải đáp thắc mắc này và chia sẻ chi tiết để mọi người có thể hiểu hơn.
Viêm loét dạ dày ăn khoai lang được không?
Viêm loét dạ dày ăn khoai lang được không? Câu trả lời là CÓ. Theo thầy thuốc Bác sĩ Hồng Yến, trong khoai lang chứa tinh bột, chất xơ, vitamin A, C và Beta-caroten giúp trong khoai lang giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào, giảm viêm loét dạ dày, phục hồi chức năng dạ dày, chống oxy hóa nhờ chống lại các gốc tự do, giảm bớt các triệu chứng viêm loét bao tử.
Cũng theo thầy thuốc Bác sĩ Hồng Yến cũng nhấn mạnh rằng ăn khoai lang chỉ giúp giảm bớt,cải thiện các triệu chứng viêm loét dạ dày chứ không thể chữa khỏi bệnh.Vì vậy người bị viêm loét dạ dày nên ăn khoai lang đúng cách kết hợp với các liệu pháp điều trị viêm loét dạ dày tích cực hơn để đạt hiệu quả.
Dưới đây là những lợi ích của khoai lang đối với bệnh viêm loét dạ dày và những lưu ý khi ăn khoai lang, một số món ăn từ khoai lang ngon miệng, hấp dẫn, tốt cho sức khỏe của người viêm loét dạ dày cũng được chia sẻ.
Tác dụng của khoai lang đối với sức khỏe
Dưới đây là những lợi ích của khoai lang đem lại cho sức khỏe:
- Giảm viêm, chống viêm: chất choline trong khoai lang giúp duy trì cấu trúc màng tế bào, hỗ trợ dẫn truyền xung thần kinh, giảm viêm loét cơ, tăng cường trí nhớ, giúp ngủ ngon giấc.
- Ngăn ngừa ung thư: khoai lang chứa một số chất có tác dụng ức chế protease, ngoài ra còn chứa nhiều chất có hoạt tính sinh học như carotenoid, vitamin, flavonoid, anthocyanin, axit phenolic… giúp ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, từ đó mà ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư.
- Hỗ trợ giảm cân: khoai lang rất giàu chất xơ nên giúp đem lại cảm giác no lâu, hạn chế ăn quá nhiều nên có thể giúp giảm cân hiệu quả.
- Tốt cho người cao huyết áp: khoai lang rất giàu kali nên giúp ngăn ngừa nguy cơ tăng huyết áp.
- Nhuận tràng, hỗ trợ tiêu hóa: khoai lang chứa nhiều chất xơ giúp tăng nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón. Khoai lang cũng chứa nhiều vitamin C, các axit amin giúp chống đầy bụng, khó tiêu.
Xem thêm:
Cách ăn khoai lang đúng cách tốt cho dạ dày
Viêm loétbao tử ăn khoai lang được không đã được trả lời ở trên. Tuy nhiên để ăn khoai lang đúng cách, người bị viêm loét dạ dày cần lưu ý tới một số yếu tố sau
Thời điểm ăn khoai lang tốt nhất là vào buổi trưa
- Bạn nên ăn khoai lang sau khi ăn cơm trưa khoảng 1 tiếng vì quá trình hấp thụ các loại khoáng chất trong khoai lang cần khoảng 4-5 giờ và được tăng cường dưới tác động của ánh sáng mặt trời vào buổi chiều.
- Không nên ăn khoai lang vào buổi tối. Người bị viêm loét dạ dày thường có dạ dày yếu, dễ bị rối loạn tiêu hóa dẫn đến khó tiêu, dễ bị trào ngược, ợ chua. Vì vậy nếu ăn buổi tối sẽ dễ bị khó tiêu gây mất ngủ.
Nên nấu chín kỹ khoai lang
- Khoai lang có chứa tinh bột và nhiều loại enzyme. Nếu không được nấu chín kỹ, tinh bột trong khoai lang sẽ rất khó tiêu. Các enzyme trong khoai lang chưa nấu chín cũng dễ gây đầy hơi, buồn nôn, ợ chua…
- Người có bệnh dạ dày cần lưu ý tuyệt đối không được ăn khoai lang sống.
Không ăn khoai lang khi đói:
- Ăn khoai lang khi đói dễ gây áp lực cho dạ dày và gây tổn thương niêm mạc dạ dày.
- Khoai lang chứa nhiều đường và tinh bột nên ăn lúc đói sẽ kích thích dạ dày tiết dịch vị gây kích thích dạ dày, ợ chua, sinh hơi làm chướng bụng.
Nên ăn khoai lang kết hợp với rau quả và một số món ăn khác:
- Kết hợp khoai lang với các loại rau xanh, hoa quả tươi, các thực phẩm giàu protein vừa giúp khẩu phần ăn đa dạng, lại giúp tăng khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng.
- Ví dụ: khoai lang ăn kèm với thịt lợn giúp carotenoid dễ hòa tan trong chất béo và vitamin E, tăng cường khả năng hấp thụ. Ăn khoai lang với một số loại rau như mồng tơi, bina, súp lơ giúp tăng cường bổ sung vitamin và hỗ trợ tiêu hóa.
Lượng ăn khoai lang mỗi ngày:
- Theo các chuyên gia dinh dưỡng người bị viêm loét dạ dày nên ăn khoai lang điều độ ở mức độ vừa phải để giảm các triệu chứng viêm loét dạ dày. Nên ăn khoảng 100g-200g khoai lang mỗi ngày, có thể ăn 3-4 lần mỗi tuần bằng cách chế biến các món ăn khác nhau.
- Không nên ăn quá nhiều khoai lang (quá 300g mỗi ngày) vì khoai lang dễ làm dạ dày sản sinh ra một lượng khí CO2 lớn, gây ra tình trạng ợ chua, đầy hơi ảnh hưởng lớn tới dạ dày.
Nguồn: INDembassy
Tham khảo: https://indembassy.com.vn/dau-da-day-co-nen-an-khoai-lang-hay-khong/
